Les Bêtises d’Émilie | Pâtisserie de spécialités anglo-saxonnes | Perpignan (66000)
Avec Émilie de la pâtisserie Les Bêtises d’Émilie, je retrouve tout l’univers des pâtisseries anglo-saxonnes et américaines que j’ai pu déguster lors de mes voyages.
Je vous laisse maintenant découvrir son univers et son histoire.
Comment est née l’aventure Les Bêtises d’Émilie ?
Émilie exerçait dans l’univers de la communication et du journalisme et elle a beaucoup voyagé à Londres où elle a découvert la pâtisserie anglaise.
Elle a commencé par réaliser ses gâteaux, en a parlé sur sa page Facebook puis la passion a pris le pas sur la communication alors, elle s’est formée, a passé un CAP pâtissier et a monté son projet.
Émilie aime la pâtisserie anglaise ainsi que les possibilités de créations infinies qu’offrent les cake design.
Elle souhaitait ainsi pâtisser des produits différents.
Cela fait maintenant 7 ans que son aventure a commencé et sa pâtisserie a vu le jour, il y a 2 ans 1/2 à Perpignan, rue des Augustins.
Comment est née le choix du nom Les Bêtises d’Émilie ?
Avant d’en faire son métier, chaque fois qu’Émilie réalisait des gâteaux, elle disait a ses amis en leur apportant » je t’ai réalisé des bêtises » et du coup, après son lancement, ce nom-là est resté.
Quelles sont ses particularités ?
Sa boutique est avant tout est une pâtisserie où elle réalise de la pâtisserie à l’anglaise, des produits anglo-saxons et aussi des produits à l’américaine.
Oh ! Nous avons d’ailleurs testé ses cookies au chocolat : un délice, plébiscité par la famille ! 😉😊
Et je n’ai pas pu m’empêcher de déguster un scone qui m’a replongé dans mes souvenirs d’étudiante en Angleterre.
Elle crée sur commande des cake-design :
- des gâteaux sur mesure avec de nombreux thèmes possibles,
- du modelage en pâte à sucre, des gâteaux fleuris avec des fleurs naturelles ou en pâte à sucre.
et aussi des « wedding cake » : des gâteaux de mariage.
Quelles sont ses actualités ?
▶️ Tout cet été Émilie travaille sur des pâtisseries pour de l’événementiel : gâteaux pour les mariages, les anniversaires, les communions, les baptêmes.
▶️ La boutique ré-ouvrira pour les ventes quotidiennes de gâteaux & cookies à la rentrée.
➡️ Suivez ses actualités sur les réseaux sociaux dont Instagram : @lesbetisesdemilie
➡️ Retrouvez-la, dès la rentrée, à Perpignan pour déguster sur place ou à emporter ses pâtisseries anglo-saxonnes ou passer des commandes de cake-design.
Merci Émilie pour votre accueil. 😃
Karine Lorenzi
La Conteuse de Talents
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https://www.instagram.com/KarineLorenzi/
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